Een Erg lekkere soep die snel en makkelijk te bereiden is.Bereidingstijd: 30 minuten
Benodigdheden:
5 glazen water (per glas 200ml)
1 ei
2 glazen turkse yoghurt
2 eetlepels meel
2 bouillonblokjes
2 eetlepels roomboter
munt, zout en rode peper poeder
3 eetlepels kikkererwten
Zet een grote pan met 800ml water erin op een klein vuur, voeg hier de rijst aan toe, laat dit rustig koken tot de rijst gaar is.
Pak een grote kom en doe hier de yoghurt, 1 glas water, ei en het meel in. Meng het geheel onder elkaar door, zorg dat een geen brokken of klonten meer zijn. Wanneer de rijst gaar is neem je 1 glas kokend water uit de pan en voeg deze al roerend bij de yoghurt. Voeg nu 2 blokjes bouillon en 3 eetlepels kikkererwten toe aan het water. Wanneer de bouillon is opgelost kun je het yoghurt mensen toevoegen aan het kokende water. Doe dit roerend zodat het niet kan gaan schiften. Blijf roeren tot alles kookt.
Pak nu een klein pannetje en smelt hier de roomboter in. Wanneer de boter gesmolten is voeg je de munt, zout en rode peper poeder toe. Dit doe je geheel naar eigen smaak. Roer alles goed door en haal de pan van het vuur.Voeg het mengsel toe aan de soep en roer de soep even door. Nu is de soep klaar om gegeten te worden.
Eet smakelijk! Afiyet olsun!
