Recept; rode Pesto

Een makkelijk en lekker recept wat in een handomdraai klaar is. Erg lekker voor door de pasta of op een toastje.

Ingrediënten:
40 gram Parmezaanse kaas
100 gram geblancheerde Amandelen
2 tenen Knoflook
2 koffielepel Rode peper poeder
1 1/2 bos Basilicum
4 Ansjovisfilet in olie
300 gram Kerstomaatjes (rode + gele)

Bereiding:
Doe de kaas, amandelen, knoflook en de peper in een keukenmachine en hak alles fijn. Doe er nu 1 1/2 bosje basilicum, ansjovis en de tomaten bij. Hak alles tot een fijn pretje en schenk er 2 scheuten olijfolie bij. Nu is de Pesto klaar om gebruikt te worden.

Eet smakelijk! Afiyet olsun!