Recept; Broccoli soep

Een lekker gevulde soep die klaar is binnen 30 minuten.

Dit gerecht is voor 4 personen

Bereidingstijd; 30 minuten

Benodigdheden;
1 liter water
200 gram bulgur
5 grote broccoli roosjes
3 wortels
1 ui
2 teentjes knoflook
1 blokje runderbouillon
125 gram crème fraiche
Rode chilipeper naar eigen smaak
Zout naar eigen smaak

Staafmixer
Soeppan

Bereiding;
Was de bulgur en alle groente. Snij daarna de wortel ui en broccoli in stukjes. Rasp de knoflook fijn. Doe dit alles samen in een soeppan en voeg het water toe. Voeg de bouillon ook toe aan het water. Laat het geheel voor ongeveer 30 minuten koken. Voeg de crème fraiche toe aan de soep. Mix de ingrediënten met de staafmixer tot een papje, voeg de rode chilipeper en het zout toe. Roer nu het geheel even goed door.

Het gerecht is ook erg lekker met wat citroen sap erdoor heen.

Eet smakelijk! Afiyet olsun!